Ristorante Pizzeria

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Ristorante AI Faraglioni Pizzeria modena

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LISTA DEI VINI

 
Home IL Ristorante IL Parco IL Menu Dove Siamo Contatti

Menu di pesce

 

Antipasti di mare freddi

Antipasto completo

Alici marinate

Carpaccio di salmone

Carpaccio di pescespada

Carpaccio misto

Carpaccio di tonno

Cocktail di Gamberetti

Gamberetti e rucola

Insalata di calamari

Insalata di gamberetti in salamoia

Insalata di polpo

Insalata di polpa di granchio

Insalata di seppie

Insalata di seppioline alla griglia

Insalata di mare misto

Salmone affumicato con crostini e burro

Salmone marinato

Clam's

Antipasti di mare caldi

Cozze alla marinara

Cozze gratinate

Cozze pepate

Cozze a zuppetta

Gratinato misto

Misto alla marinara

Vongole veraci alla marinara

Vongole veraci a zuppetta

Cappesante gratinate

Zuppetta mista

Crudità

Ostriche 4 per porzione

Crudità  misto

Primi piatti di pesce

Bavette 1/2 astice

Bavette agli scampi e pomodorini

Bavette allo scoglio

Bavette alle vongole veraci

Bavette al filetto di branzino o orata con pomodorini

Gnocchi gamberi e radicchio

Paccheri al filetto di branzino o orata con pomodorini

Paccheri alla Amalfitana

Pennette 1/2 astice

Pennette salmone e caviale

Risotto alla pescatora

Risotto ai gamberetti

Risotto ai gamberetti e porcini

Risotto allo scoglio

Scialatielli ai frutti di mare

Scialatielli alla Amalfitana

Scialatielli al filetto di branzino o orata con pomodorini

Scialatielli dei Faraglioni ( con crostacei misti)

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alla Tarantina

Tagliatelle gamberi e asparagi

Tagliatelle gamberi e porcini

Tagliatelle gamberi e radicchio

Taglioline 1/2 astice

Taglioline agli scampi e pomodorini

Taglioline salmone affumicato e caviale

Secondi di pesce

Astice Catalana 1/2

Astice alla brace 1/2

Astice lesso 1/2

Branzino acqua pazza

Branzino alla Mediterranea

Branzino alla brace

Branzino al sale

Coda di rospo alla brace

Coda di rospo in umido

Frittura di bianchetti

Frittura di calamari

Frittura di gamberetti

Frittura mista

Gamberoni alla brace

Gamberoni in crema di cognac

Grigliata mista di pesce

Frittura di paranza dei Faraglioni

Orata acqua pazza

Orata alla Mediterranea

Orata alla brace

Orata al sale

Pesce spada alla brace

Rombo alla brace

Rombo alla Mediterranea

Scampi alla brace

Sogliola alla brace

Spiedini di calamari alla brace

Spiedini di gambero alla brace

Spiedini misti alla brace

Zuppa di pesce (Su prenotazione)

Crostacei misti alla Catalana

Aragosta fresca (Su prenotazione)

Menu di carne

 

Affettati

Affettato di bresaola

Affettato di bresaola e speck

Affettato di prosciutto cotto

Affettato di prosciutto di Parma

Affettato di salame

Affettato di speck

Affettato misto

Antipasto misto all'Italiana

Affettato di culatello

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano

Prosciutto di Parma e melone

Prosciutto di Parma e fichi

Piatti freddi

Carpaccio di carne grana e rucola

Carpaccio di carne grana e sedano

Carpaccio di carne grana e champignon

Carpaccio di carne grana e porcini

Carpaccio di  champignon  rucola e grana

Carpaccio di funghi porcini freschi e grana

Vitello tonnato

Roast beef all’Inglese

Caprese con mozzarella di bufala (Campana)

Insalata Nizzarda

Mozzarella di bufala (Campana)

Insalatone misto  freddo

Primi tradizionali

Bavette al pomodoro e basilico

Bavette ai pomodorini freschi

Bucatini alla Amatriciana

Spaghetti al pomodoro e basilico

Spaghetti ai pomodorini freschi

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Pennette all’arrabbiata

Pennette al pomodoro e basilico

Pennette alla boscaiola

Pennette al ragù

Pennette alla Siciliana

Pennette alla Sorrentina

Tagliatelle prosciutto e asparagi

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle prosciutto e panna

Tagliatelle al ragù

Tortellini in brodo

Tortellini alla panna

Tortellini al ragù

Tortelloni burro e salvia

Tortelloni speck e rucola

Ravioli Capresi

Gramigna panna e salsiccia

Gnocchi al pomodoro e basilico

Gnocchi ai 4 formaggi

Gnocchi alla Sorrentina

Risotto alla Parmigiana

Risotto ai funghi porcini

Risotto al radicchio Trevigiano

Carne alla brace

Costaiole di agnello

Grigliata mista di carne (Agnello vitello manzo salsiccia maiale)

Braciola di maiale

Costata di manzo (Scottona irlandese)

Paillard di maiale

Filetto di manzo (Scottona Irlandese)

Fiorentina di manzo (Scottona irlandese)

Nodino di vitello

Carne in padella

Costoletta di vitello alla milanese

Cotoletta di maiale alla milanese

Filetto di manzo all’aceto Balsamico

Filetto di manzo ai funghi porcini

Filetto di manzo al pepe

Filetto di manzo alla Voronoff

Scaloppine di maiale all’aceto Balsamico

Scaloppine di vitello all’aceto Balsamico

Scaloppine di maiale al limone

Scaloppine di vitello al limone

Scaloppine di maiale al vino bianco

Scaloppine di vitello al vino bianco

Scaloppine di maiale ai funghi

Scaloppine di maiale ai funghi porcini

Scaloppine di vitello ai funghi porcini

Carne cottura speciale

Tagliata di filetto con rucola e grana

Tagliata di costata con rucola

Chateaubriand con verdure miste (Min x 2)

Le Pizze

 

Pizze Tradizionali

Margherita (Pomodoro mozzarella)

Carciofi (Pomodoro mozzarella carciofi)

Napoli (Pomodoro mozzarella origano acciughe)

Pugliese (Pomodoro mozzarella cipolla)

Prosciutto cotto (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto)

Funghi (Pomodoro mozzarella funghi)

Salsiccia (Pomodoro mozzarella salsiccia)

Calzone (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto)

Salsiccia e funghi (Pomodoro mozzarella salsiccia funghi)

Prosciutto e funghi (Pomodoro mozzarella prosciutto funghi)

Siciliana (Pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano)

Romana (Pomodoro mozzarella capperi acciughe origano)

4 Formaggi (Pomodoro mozzarella emmenthal fontina grana)

4 Stagioni (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia)

Capricciosa (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia)

Calzone farcito (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia)

Verdure (Pomodoro mozzarella verdure a piacere)

Marinara (Pomodoro aglio origano olio)

Stria bianca (Olio sale rosmarino o origano)

Gnocchino rosso (Pomodoro olio sale origano)

Pizze Speciali

Bufala e pomodorini (Pomodorini mozzarella di bufala)

Bufala e rucola (Pomodorini mozzarella di bufala rucola)

Crudo e gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola prosciutto crudo)

Gamberetti e rucola (Pomodoro mozzarella gamberetti e rucola)

Gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola)

Frutti di mare (Pomodoro mozzarella polipo seppia calamari gamberi)

Mezzaluna (Metà calzone metà capricciosa)

Pancetta e rucola (Mozzarella pancetta rucola)

Porcini (Pomodoro mozzarella funghi porcini)

Prosciutto crudo (Pomodoro mozzarella prosciutto crudo)

Salamino Calabro (Pomodoro mozzarella salamino calabro)

Salmone e caviale (Mozzarella salmone affumicato caviale)

Speck e rucola (Pomodoro mozzarella speck rucola)

Stracchino e rucola (Pomodoro mozzarella stracchino rucola)

Tonno e cipolla (Pomodoro mozzarella tonno in scatola cipolla)

Wurstel (Pomodoro mozzarella wurstel)

San Geminiano (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofini olive salsiccia wurstel)

Pancetta e provola (Mozzarella pancetta e provola affumicata)

Pizze da 1/2 Metro

Tris (Pomodoro mozzarella verdure pancetta)

Bufala e pomodorini (Pomodorini mozzarella di bufala basilico)

Margherita (Pomodoro mozzarella)

Verdure (Pomodoro mozzarella verdure a scelta)

Frutti di mare (Pomodoro mozzarella polipo seppia calamari cozze)

San Geminiano (Pizza capricciosa con aggiunta di olive e wurstel)

Capricciosa (Pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi salsiccia)

4 Stagioni (Pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi salsiccia)

Crudo e gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola prosciutto crudo)

Pancetta e rucola (Mozzarella pancetta rucola)

Stracchino e rucola (Pomodoro mozzarella stracchino rucola)

Funghi (Pomodoro mozzarella funghi)

Carciofi (Pomodoro mozzarella carciofini)

Crudo (Pomodoro mozzarella prosciutto crudo)

Prosciutto cotto (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto)

Salsiccia (Pomodoro mozzarella salsiccia)

Napoli (Pomodoro mozzarella origano acciughe)

Pugliese (Pomodoro mozzarella cipolla)

Romana (Pomodoro mozzarella capperi acciughe origano)

Siciliana (Pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano)

Speciale (Pomodoro mozzarella ingredienti a scelta)

Pancetta e provola (Mozzarella provola affumicata pancetta)

 

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