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Menu di pesce

Antipasti di mare freddi
Antipasto completo Alici marinate Carpaccio di salmone Carpaccio di pescespada Carpaccio misto Carpaccio di tonno Cocktail di Gamberetti Gamberetti e rucola Insalata di calamari Insalata di gamberetti in salamoia Insalata di polpo Insalata di polpa di granchio Insalata di seppie Insalata di seppioline alla griglia Insalata di mare misto Salmone affumicato con crostini e burro Salmone marinato Clam's
Antipasti di mare caldi
Cozze alla marinara Cozze gratinate Cozze pepate Cozze a zuppetta Gratinato misto Misto alla marinara Vongole veraci alla marinara Vongole veraci a zuppetta Cappesante gratinate Zuppetta mista
Crudità
Ostriche 4 per porzione Crudità misto
Primi piatti di pesce
Bavette 1/2 astice Bavette agli scampi e pomodorini Bavette allo scoglio Bavette alle vongole veraci Bavette al filetto di branzino o orata con pomodorini Gnocchi gamberi e radicchio Paccheri al filetto di branzino o orata con pomodorini Paccheri alla Amalfitana Pennette 1/2 astice Pennette salmone e caviale Risotto alla pescatora Risotto ai gamberetti Risotto ai gamberetti e porcini Risotto allo scoglio Scialatielli ai frutti di mare Scialatielli alla Amalfitana Scialatielli al filetto di branzino o orata con pomodorini Scialatielli dei Faraglioni ( con crostacei misti) Spaghetti ai frutti di mare Spaghetti allo scoglio Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti alla Tarantina Tagliatelle gamberi e asparagi Tagliatelle gamberi e porcini Tagliatelle gamberi e radicchio Taglioline 1/2 astice Taglioline agli scampi e pomodorini Taglioline salmone affumicato e caviale
Secondi di pesce
Astice Catalana 1/2 Astice alla brace 1/2 Astice lesso 1/2 Branzino acqua pazza Branzino alla Mediterranea Branzino alla brace Branzino al sale Coda di rospo alla brace Coda di rospo in umido Frittura di bianchetti Frittura di calamari Frittura di gamberetti Frittura mista Gamberoni alla brace Gamberoni in crema di cognac Grigliata mista di pesce Frittura di paranza dei Faraglioni Orata acqua pazza Orata alla Mediterranea Orata alla brace Orata al sale Pesce spada alla brace Rombo alla brace Rombo alla Mediterranea Scampi alla brace Sogliola alla brace Spiedini di calamari alla brace Spiedini di gambero alla brace Spiedini misti alla brace Zuppa di pesce (Su prenotazione) Crostacei misti alla Catalana Aragosta fresca (Su prenotazione)

Menu di carne

Affettati
Affettato di bresaola Affettato di bresaola e speck Affettato di prosciutto cotto Affettato di prosciutto di Parma Affettato di salame Affettato di speck Affettato misto Antipasto misto all'Italiana Affettato di culatello Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano Prosciutto di Parma e melone Prosciutto di Parma e fichi
Piatti freddi
Carpaccio di carne grana e rucola Carpaccio di carne grana e sedano Carpaccio di carne grana e champignon Carpaccio di carne grana e porcini Carpaccio di champignon rucola e grana Carpaccio di funghi porcini freschi e grana Vitello tonnato Roast beef all’Inglese Caprese con mozzarella di bufala (Campana) Insalata Nizzarda Mozzarella di bufala (Campana) Insalatone misto freddo
Primi tradizionali
Bavette al pomodoro e basilico Bavette ai pomodorini freschi Bucatini alla Amatriciana Spaghetti al pomodoro e basilico Spaghetti ai pomodorini freschi Spaghetti alla Carbonara Spaghetti alla puttanesca Spaghetti aglio olio e peperoncino Pennette all’arrabbiata Pennette al pomodoro e basilico Pennette alla boscaiola Pennette al ragù Pennette alla Siciliana Pennette alla Sorrentina Tagliatelle prosciutto e asparagi Tagliatelle ai porcini Tagliatelle alla boscaiola Tagliatelle prosciutto e panna Tagliatelle al ragù Tortellini in brodo Tortellini alla panna Tortellini al ragù Tortelloni burro e salvia Tortelloni speck e rucola Ravioli Capresi Gramigna panna e salsiccia Gnocchi al pomodoro e basilico Gnocchi ai 4 formaggi Gnocchi alla Sorrentina Risotto alla Parmigiana Risotto ai funghi porcini Risotto al radicchio Trevigiano
Carne alla brace
Costaiole di agnello Grigliata mista di carne (Agnello vitello manzo salsiccia maiale) Braciola di maiale Costata di manzo (Scottona irlandese) Paillard di maiale Filetto di manzo (Scottona Irlandese) Fiorentina di manzo (Scottona irlandese) Nodino di vitello
Carne in padella
Costoletta di vitello alla milanese Cotoletta di maiale alla milanese Filetto di manzo all’aceto Balsamico Filetto di manzo ai funghi porcini Filetto di manzo al pepe Filetto di manzo alla Voronoff Scaloppine di maiale all’aceto Balsamico Scaloppine di vitello all’aceto Balsamico Scaloppine di maiale al limone Scaloppine di vitello al limone Scaloppine di maiale al vino bianco Scaloppine di vitello al vino bianco Scaloppine di maiale ai funghi Scaloppine di maiale ai funghi porcini Scaloppine di vitello ai funghi porcini
Carne cottura speciale
Tagliata di filetto con rucola e grana Tagliata di costata con rucola Chateaubriand con verdure miste (Min x 2)

Le Pizze

Pizze Tradizionali
Margherita (Pomodoro mozzarella) Carciofi (Pomodoro mozzarella carciofi) Napoli (Pomodoro mozzarella origano acciughe) Pugliese (Pomodoro mozzarella cipolla) Prosciutto cotto (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto) Funghi (Pomodoro mozzarella funghi) Salsiccia (Pomodoro mozzarella salsiccia) Calzone (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto) Salsiccia e funghi (Pomodoro mozzarella salsiccia funghi) Prosciutto e funghi (Pomodoro mozzarella prosciutto funghi) Siciliana (Pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano) Romana (Pomodoro mozzarella capperi acciughe origano) 4 Formaggi (Pomodoro mozzarella emmenthal fontina grana) 4 Stagioni (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia) Capricciosa (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia) Calzone farcito (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofi salsiccia) Verdure (Pomodoro mozzarella verdure a piacere) Marinara (Pomodoro aglio origano olio) Stria bianca (Olio sale rosmarino o origano) Gnocchino rosso (Pomodoro olio sale origano)
Pizze Speciali
Bufala e pomodorini (Pomodorini mozzarella di bufala) Bufala e rucola (Pomodorini mozzarella di bufala rucola) Crudo e gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola prosciutto crudo) Gamberetti e rucola (Pomodoro mozzarella gamberetti e rucola) Gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola) Frutti di mare (Pomodoro mozzarella polipo seppia calamari gamberi) Mezzaluna (Metà calzone metà capricciosa) Pancetta e rucola (Mozzarella pancetta rucola) Porcini (Pomodoro mozzarella funghi porcini) Prosciutto crudo (Pomodoro mozzarella prosciutto crudo) Salamino Calabro (Pomodoro mozzarella salamino calabro) Salmone e caviale (Mozzarella salmone affumicato caviale) Speck e rucola (Pomodoro mozzarella speck rucola) Stracchino e rucola (Pomodoro mozzarella stracchino rucola) Tonno e cipolla (Pomodoro mozzarella tonno in scatola cipolla) Wurstel (Pomodoro mozzarella wurstel) San Geminiano (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi carciofini olive salsiccia wurstel) Pancetta e provola (Mozzarella pancetta e provola affumicata)
Pizze da 1/2 Metro
Tris (Pomodoro mozzarella verdure pancetta) Bufala e pomodorini (Pomodorini mozzarella di bufala basilico) Margherita (Pomodoro mozzarella) Verdure (Pomodoro mozzarella verdure a scelta) Frutti di mare (Pomodoro mozzarella polipo seppia calamari cozze) San Geminiano (Pizza capricciosa con aggiunta di olive e wurstel) Capricciosa (Pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi salsiccia) 4 Stagioni (Pomodoro mozzarella cotto funghi carciofi salsiccia) Crudo e gorgonzola (Pomodoro mozzarella gorgonzola prosciutto crudo) Pancetta e rucola (Mozzarella pancetta rucola) Stracchino e rucola (Pomodoro mozzarella stracchino rucola) Funghi (Pomodoro mozzarella funghi) Carciofi (Pomodoro mozzarella carciofini) Crudo (Pomodoro mozzarella prosciutto crudo) Prosciutto cotto (Pomodoro mozzarella prosciutto cotto) Salsiccia (Pomodoro mozzarella salsiccia) Napoli (Pomodoro mozzarella origano acciughe) Pugliese (Pomodoro mozzarella cipolla) Romana (Pomodoro mozzarella capperi acciughe origano) Siciliana (Pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano) Speciale (Pomodoro mozzarella ingredienti a scelta) Pancetta e provola (Mozzarella provola affumicata pancetta)

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